Нож Arcos Clasica 2551 поварской
длина лезвия: 21см
материал лезвия: сталь кованая Nitrum
твердость по шкале Роквел 56
материал рукоятки: полиоксиметилен
угол заточки: 20°
Лезвия ножей серии Clasica — кованые, изготовлены из нержавеющей мартенситной стали Nitrum. Такая сталь обладает повышенной устойчивостью к коррозии и воздействию агрессивных сред. Заготовка каждого для ножа выковывается из цельного куска стали, что делает эти инструменты особенно прочными и долговечными.
Рукояти изготовлены из термостойкого полиоксиметилена (POM). Этот высокотехнологичный пластик выдерживает перепады температур от –40 до +150 градусов, устойчив к механическим повреждениям, растрескиванию, воздействию агрессивных моющих средств. В отличие от большинства пластиков, полиоксиметилен не скользит даже в мокрой руке, что существенно повышает безопасность ножей.
Торговая марка: Arcos, Испания